全球马铃薯产量超过3.8亿吨，脱水马铃薯预计到2032年市场规模将达到78.78亿元

脱水马铃薯，也称为干马铃薯片或马铃薯粉，是马铃薯的一种加工形式，其中水分被去除，形成一种轻质且耐储存的产品。马铃薯通常被煮熟、捣碎，然后通过各种方法干燥，例如滚筒干燥或冷冻干燥。脱水过程保留了土豆的风味、质地和营养成分，使其成为各种烹饪应用的方便且多功能的配料。脱水马铃薯片可以通过添加热水轻松再水化，从而生产出与新鲜土豆泥的味道和稠度非常相似的土豆泥。它们还用于制作土豆汤、砂锅菜和小吃。脱水马铃薯是露营、背包旅行和应急食品供应的热门选择，因为它们重量轻、占用空间小、保质期长，可以在各种环境下提供碳水化合物和营养物质的便捷来源。

全球脱水马铃薯市场主要参与者分析

根据百谏方略（DIResearch）研究统计，全球脱水马铃薯市场主要参与者包括Mccain Foods、Lamb Weston、Emsland Group、Aviko、Basic American Foods、Simplot、Idahoan Foods、Idaho Pacific、Pacific Valley Foods、Birkamidon Rohstoffhandels、Agrana Group、Augason Farms等。

全球脱水马铃薯市场规模现状分析及未来预测

根据百谏方略（DIResearch）研究统计，全球脱水马铃薯市场规模呈现稳步扩张的态势，2025年全球脱水马铃薯市场规模达到62.85亿元，预计2032年将达到78.78亿元，2025-2032期间年复合增长率（CAGR）为3.28%。其中，欧洲和北美二者共占有全球接近73%的市场份额，亚太地区的市场份额为10%的市场份额。

资料来源：百谏方略（DIResearch）研究整理，2025

中国马铃薯批发价格走势

数据显示，近1年全国马铃薯平均批发价呈先升再降趋势。2025年3月全国土豆平均批发价为2.38元/公斤，环比下降1.6%，同比下降6.5%。

资料来源：商务部，百谏方略（DIResearch）研究整理，2025年

全球马铃薯产量及种植面积数据统计

粮农组织统计数据库于2024年12月进行了更新，对全球马铃薯产业提供了新的见解，突出了各地区的贡献。中国的马铃薯产量居世界首位，产量超过9300万吨。除中国外，印度、乌克兰、俄罗斯、美国和德国也为马铃薯生产做出了突出贡献，这说明了马铃薯种植的广泛能力。

粮农组织统计数据库的2023年数据显示，中国的马铃薯产量居首位，为93,491,818公吨，其次是印度，为60,142,000公吨，再次是乌克兰，为21,358,630公吨。美国、俄罗斯、德国、孟加拉国、法国、波兰和荷兰继续位居马铃薯生产国前十名。

在欧洲大陆范围内，亚洲的产量占主导地位，达1.758亿公吨，而欧洲的产量为4720万公吨。北美洲和非洲分别增加了2850万公吨和1690万公吨，大洋洲贡献了189万公吨。

2023 年全球收获面积为 1680 万公顷，比 2022 年的 1810 万公顷有所减少。尽管如此，总产量仍从上年的 3.76 亿吨增至 3.83 亿吨，表明产量效率有所提高。

百谏方略（DIResearch）通过自上而下（Top-down）和自下而上（Bottom-up）的方法研究全球与中国脱水马铃薯销量、销售额、价格及未来趋势。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品类型、价格、销量、销售收入及全球和中国市场主要生产商的市场份额。历史数据为2020至2024年，基准年为2025年，预测数据为2026至2032年。详情请参考报告《2025-2032全球与中国脱水马铃薯市场规模分析及行业发展趋势研究报告》

本报告包括以下脱水马铃薯主要制造商:

Mccain Foods

Lamb Weston

Emsland Group

Aviko

Basic American Foods

Simplot

Idahoan Foods

Idaho Pacific

Pacific Valley Foods

Birkamidon Rohstoffhandels

Agrana Group

Augason Farms

按照不同类型，本报告将脱水马铃薯产品细分为:

鳞片状

块状

颗粒状

其他

按照不同应用，本报告将脱水马铃薯产品下游应用划分为:

零食

食品工业

餐饮

报告章节内容

第1章：产品统计范围、产品类型及应用，市场总体概况，现状及趋势等

第2章：全球脱水马铃薯行业PESTEL分析

第3章：全球脱水马铃薯行业波特五力分析

第4章：全球主要国家经济（GDP，CPI）发展概况

第5章：全球及中国脱水马铃薯主要地区市场规模（销量，收入，价格）及预测分析

第6章：全球及中国脱水马铃薯主要企业竞争分析，主要包括脱水马铃薯销量、收入、市场占有率、价格、地区分布及行业集中度分析

第7章：全球及中国不同产品类型脱水马铃薯销量、收入、价格及份额等

第8章：全球脱水马铃薯主要企业基本情况介绍，包括产品介绍、产品销量、收入、价格和毛利率等

第9章：产业链分析、脱水马铃薯下游不同应用销售额及销量市场分析、销售渠道及主要客户分析等

第10章：报告研究结论

第11章：研究方法及数据来源

百谏方略(DIResearch)出版市场调研报告，专注于细分市场研究、细分行业研究、市场现状及预测、企业竞争分析、专精特新"小巨人"企业市场占有率调研、专项调研、市场前景分析、企业定位及所处赛道、下游客户及产品市场分析等。同时还致力于为国内外客户提供IPO咨询、公共事务调研、可行性研究、商业计划书、消费者调研、竞品研究、满意度研究和神秘客检测等专业服务。我们通过专业方法有效分析复杂的数据和信息，最终以报告形式呈现客户需求的调研内容，帮助企业做出更有价值的商业决策，助力企业提高运营效率并找到新的增长点。