全球与中国麸质专精特新“小巨人”企业细分市场占有率专项调研报告
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根据百谏方略（DIResearch）的深入调查研究，2025年全球麸质市场规模将达到21.41亿美元，预计2032年达到25.07亿美元，年均复合增长率（CAGR）为2.28%（2025-2032）。在此期间，中国麸质市场经历了快速变化，截至2025年市场规模约为 亿美元，占全球市场的 %，预计到2032年将达到 亿美元，届时中国占全球市场份额为 %。
报告摘要
麸质又称为面筋，是小麦和相关谷物（如大麦和黑麦）中发现的蛋白质混合物。它包含两种主要蛋白质：麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，当它们与水结合时，形成粘性的弹性网络。这种网络赋予面团弹性，并帮助其在发酵过程中膨胀，从而提高烘焙食品的质地。虽然麸质是面包和面食等许多主食的关键成分，但它可能会给患有乳糜泻、麸质敏感性或小麦过敏的人带来健康问题。在这些情况下，免疫系统可能会对麸质产生不良反应，导致乳糜泻中的各种症状和小肠的潜在损伤。随着人们对麸质相关问题的认识不断提高，无麸质产品的市场不断增长，以满足那些有特定饮食需求的人。
全球麸质市场主要领先企业包括Manildra Group、天冠集团、渠风食品科技、MGP Ingredients、CropEnergies、Roquette、Tereos Syral、Cargill、AB Amilina、Pioneer、安特食品、ADM、中鹤集团、Jäckering Group、White Energy、谷源农业、Molinos Juan Semino、Sedamyl、Kroener-Staerke、Crespel & Deiters、Chamtor、瑞福祥食品、Permolex、恒丰淀粉制品等。这份报告将全球企业竞争格局划分为三个梯队。第一梯队企业为全球头部企业，占据主要市场份额，在行业中处于领先地位、具有强大竞争力和影响力，收入规模较大；第二梯队企业在市场中有一定的份额和知名度，在产品、服务或技术创新方面积极追随行业领导者，收入规模处于中等水平；第三梯队企业在市场中占有较小的份额，品牌认知度较低，主要关注当地市场，收入规模相对较小。
百谏方略（DIResearch）通过自上而下（Top-down）和自下而上（Bottom-up）的方法研究全球与中国麸质的市场规模，价格走势及未来发展前景。重点分析全球与中国主要生产商的市场占有率、产品规格、价格、销量、销售额与毛利率及全球与中国市场不同麸质产品类型与下游不同行业细分应用的市场趋势。报告数据涵盖历史数据为2020至2024年，基准年为2025年，预测数据为2026至2032年。
报告中地区及国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、中国、日本、韩国、印度、拉丁美洲、中东及非洲等地区，涵盖对重点地区及国家麸质的市场行情及未来发展趋势，结合行业相关政策和最新技术发展，对各地区及国家麸质行业的发展特点进行分析，帮助企业洞悉各区域发展特色，帮助企业制定商业策略，实现企业全球化发展战略的终极目标。
本报告的数据来源主要包含国家统计局，海关数据库，行业协会，企业财报，第三方数据库等。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，国际经济研究组织等；部分行业统计数据主要来自行业协会；企业数据主要来自于访谈，公开信息整理，第三方可靠数据库等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
本报告包括以下麸质主要制造商:
Manildra Group
天冠集团
渠风食品科技
MGP Ingredients
CropEnergies
Roquette
Tereos Syral
Cargill
AB Amilina
Pioneer
安特食品
ADM
中鹤集团
Jäckering Group
White Energy
谷源农业
Molinos Juan Semino
Sedamyl
Kroener-Staerke
Crespel & Deiters
Chamtor
瑞福祥食品
Permolex
恒丰淀粉制品
按照不同类型，本报告将麸质产品细分为:
小麦面筋
玉米面筋
其他
按照不同应用，本报告将麸质产品下游应用划分为:
烘培
面粉
肉类
宠物食品
其他
报告章节内容
第1章：产品统计范围、产品类型及应用，市场总体概况，现状及趋势等
第2章：全球麸质行业PESTEL分析
第3章：全球麸质行业波特五力分析
第4章：全球主要国家经济（GDP，CPI）发展概况
第5章：全球及中国麸质主要地区市场规模（销量，收入，价格）及预测分析
第6章：全球及中国麸质主要企业竞争分析，主要包括麸质销量、收入、市场占有率、价格、地区分布及行业集中度分析
第7章：全球及中国不同产品类型麸质销量、收入、价格及份额等
第8章：全球麸质主要企业基本情况介绍，包括产品介绍、产品销量、收入、价格和毛利率等
第9章：产业链分析、麸质下游不同应用销售额及销量市场分析、销售渠道及主要客户分析等
第10章：报告研究结论
第11章：研究方法及数据来源
专精特新“小巨人”企业细分市场占有率专项调研
全球麸质市场主要企业销量和销售额排名及市场占有率
| 销售额 (百万美元) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Manildra Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| 天冠集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 渠风食品科技 | XX | XX | XX | XX | XX |
| MGP Ingredients | XX | XX | XX | XX | XX |
| CropEnergies | XX | XX | XX | XX | XX |
| Roquette | XX | XX | XX | XX | XX |
| Tereos Syral | XX | XX | XX | XX | XX |
| Cargill | XX | XX | XX | XX | XX |
| AB Amilina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Pioneer | XX | XX | XX | XX | XX |
| 安特食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| ADM | XX | XX | XX | XX | XX |
| 中鹤集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Jäckering Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| White Energy | XX | XX | XX | XX | XX |
| 谷源农业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Molinos Juan Semino | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sedamyl | XX | XX | XX | XX | XX |
| Kroener-Staerke | XX | XX | XX | XX | XX |
| Crespel & Deiters | XX | XX | XX | XX | XX |
| Chamtor | XX | XX | XX | XX | XX |
| 瑞福祥食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Permolex | XX | XX | XX | XX | XX |
| 恒丰淀粉制品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 销量 (千吨) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Manildra Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| 天冠集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 渠风食品科技 | XX | XX | XX | XX | XX |
| MGP Ingredients | XX | XX | XX | XX | XX |
| CropEnergies | XX | XX | XX | XX | XX |
| Roquette | XX | XX | XX | XX | XX |
| Tereos Syral | XX | XX | XX | XX | XX |
| Cargill | XX | XX | XX | XX | XX |
| AB Amilina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Pioneer | XX | XX | XX | XX | XX |
| 安特食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| ADM | XX | XX | XX | XX | XX |
| 中鹤集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Jäckering Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| White Energy | XX | XX | XX | XX | XX |
| 谷源农业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Molinos Juan Semino | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sedamyl | XX | XX | XX | XX | XX |
| Kroener-Staerke | XX | XX | XX | XX | XX |
| Crespel & Deiters | XX | XX | XX | XX | XX |
| Chamtor | XX | XX | XX | XX | XX |
| 瑞福祥食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Permolex | XX | XX | XX | XX | XX |
| 恒丰淀粉制品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
中国麸质市场主要企业销量和销售额排名及市场占有率
| 销售额 (百万美元) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Manildra Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| 天冠集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 渠风食品科技 | XX | XX | XX | XX | XX |
| MGP Ingredients | XX | XX | XX | XX | XX |
| CropEnergies | XX | XX | XX | XX | XX |
| Roquette | XX | XX | XX | XX | XX |
| Tereos Syral | XX | XX | XX | XX | XX |
| Cargill | XX | XX | XX | XX | XX |
| AB Amilina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Pioneer | XX | XX | XX | XX | XX |
| 安特食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| ADM | XX | XX | XX | XX | XX |
| 中鹤集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Jäckering Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| White Energy | XX | XX | XX | XX | XX |
| 谷源农业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Molinos Juan Semino | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sedamyl | XX | XX | XX | XX | XX |
| Kroener-Staerke | XX | XX | XX | XX | XX |
| Crespel & Deiters | XX | XX | XX | XX | XX |
| Chamtor | XX | XX | XX | XX | XX |
| 瑞福祥食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Permolex | XX | XX | XX | XX | XX |
| 恒丰淀粉制品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 销量 (千吨) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Manildra Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| 天冠集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 渠风食品科技 | XX | XX | XX | XX | XX |
| MGP Ingredients | XX | XX | XX | XX | XX |
| CropEnergies | XX | XX | XX | XX | XX |
| Roquette | XX | XX | XX | XX | XX |
| Tereos Syral | XX | XX | XX | XX | XX |
| Cargill | XX | XX | XX | XX | XX |
| AB Amilina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Pioneer | XX | XX | XX | XX | XX |
| 安特食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| ADM | XX | XX | XX | XX | XX |
| 中鹤集团 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Jäckering Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| White Energy | XX | XX | XX | XX | XX |
| 谷源农业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Molinos Juan Semino | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sedamyl | XX | XX | XX | XX | XX |
| Kroener-Staerke | XX | XX | XX | XX | XX |
| Crespel & Deiters | XX | XX | XX | XX | XX |
| Chamtor | XX | XX | XX | XX | XX |
| 瑞福祥食品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| Permolex | XX | XX | XX | XX | XX |
| 恒丰淀粉制品 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
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