全球与中国牛奶和黄油市场规模分析及行业发展趋势研究报告（2025-2032）
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根据百谏方略（DIResearch）的深入调查研究，2025年全球牛奶和黄油市场规模将达到2518.37亿美元，预计2032年达到3265.24亿美元，年均复合增长率（CAGR）为3.78%（2025-2032）。在此期间，中国牛奶和黄油市场经历了快速变化，截至2025年市场规模约为 亿美元，占全球市场的 %，预计到2032年将达到 亿美元，届时中国占全球市场份额为 %。
报告摘要
牛奶和黄油是两种常见的牛奶衍生乳制品。牛奶是哺乳动物（包括奶牛、山羊和绵羊）产生的营养丰富的液体。它是幼小动物和人类的主要营养来源。牛奶含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和各种生物活性化合物。它作为饮料食用，用于烹饪，并作为许多乳制品的基础成分。另一方面，黄油是由牛奶或奶油制成的固体或半固体脂肪。它是通过搅拌牛奶或奶油直到脂肪球与液体分离而获得的，从而导致乳脂的形成。黄油具有浓郁的风味，通常用作涂抹酱、烘焙、烹饪和各种菜肴中的增味剂。它是一种多功能成分，以其奶油质地、风味和增强烹饪准备的味道和丰富度的能力而闻名。牛奶和黄油在世界各地被广泛消费和使用在各种烹饪应用中，为各种食物提供营养价值、味道和质地。
全球牛奶和黄油市场主要领先企业包括Nestle、Lactalis、Danone、Fonterra、FrieslandCampina、Dairy Farmers of America、Arla Foods、Saputo、Yili、Mengniu、Amul、Meiji、Muller Group、DFA (Dean Foods)、DMK、Sodiaal、Agropur、Schreiber Foods、Ornua、Land O’ Lakes、Organic Valley等。这份报告将全球企业竞争格局划分为三个梯队。第一梯队企业为全球头部企业，占据主要市场份额，在行业中处于领先地位、具有强大竞争力和影响力，收入规模较大；第二梯队企业在市场中有一定的份额和知名度，在产品、服务或技术创新方面积极追随行业领导者，收入规模处于中等水平；第三梯队企业在市场中占有较小的份额，品牌认知度较低，主要关注当地市场，收入规模相对较小。
百谏方略（DIResearch）通过自上而下（Top-down）和自下而上（Bottom-up）的方法研究全球与中国牛奶和黄油的市场规模，价格走势及未来发展前景。重点分析全球与中国主要生产商的市场占有率、产品规格、价格、销量、销售额与毛利率及全球与中国市场不同牛奶和黄油产品类型与下游不同行业细分应用的市场趋势。报告数据涵盖历史数据为2020至2024年，基准年为2025年，预测数据为2026至2032年。
报告中地区及国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、中国、日本、韩国、印度、拉丁美洲、中东及非洲等地区，涵盖对重点地区及国家牛奶和黄油的市场行情及未来发展趋势，结合行业相关政策和最新技术发展，对各地区及国家牛奶和黄油行业的发展特点进行分析，帮助企业洞悉各区域发展特色，帮助企业制定商业策略，实现企业全球化发展战略的终极目标。
本报告的数据来源主要包含国家统计局，海关数据库，行业协会，企业财报，第三方数据库等。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，国际经济研究组织等；部分行业统计数据主要来自行业协会；企业数据主要来自于访谈，公开信息整理，第三方可靠数据库等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
本报告包括以下牛奶和黄油主要制造商:
Nestle
Lactalis
Danone
Fonterra
FrieslandCampina
Dairy Farmers of America
Arla Foods
Saputo
Yili
Mengniu
Amul
Meiji
Muller Group
DFA (Dean Foods)
DMK
Sodiaal
Agropur
Schreiber Foods
Ornua
Land O’ Lakes
Organic Valley
按照不同类型，本报告将牛奶和黄油产品细分为:
牛奶
黄油
按照不同应用，本报告将牛奶和黄油产品下游应用划分为:
零售
食品服务
报告章节内容
第1章：产品统计范围、产品类型及应用，市场总体概况，现状及趋势等
第2章：全球牛奶和黄油行业PESTEL分析
第3章：全球牛奶和黄油行业波特五力分析
第4章：全球主要国家经济（GDP，CPI）发展概况
第5章：全球及中国牛奶和黄油主要地区市场规模（销量，收入，价格）及预测分析
第6章：全球及中国牛奶和黄油主要企业竞争分析，主要包括牛奶和黄油销量、收入、市场占有率、价格、地区分布及行业集中度分析
第7章：全球及中国不同产品类型牛奶和黄油销量、收入、价格及份额等
第8章：全球牛奶和黄油主要企业基本情况介绍，包括产品介绍、产品销量、收入、价格和毛利率等
第9章：产业链分析、牛奶和黄油下游不同应用销售额及销量市场分析、销售渠道及主要客户分析等
第10章：报告研究结论
第11章：研究方法及数据来源
专精特新“小巨人”企业细分市场占有率专项调研
全球牛奶和黄油市场主要企业销量和销售额排名及市场占有率
| 销售额 (百万美元) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Nestle | XX | XX | XX | XX | XX |
| Lactalis | XX | XX | XX | XX | XX |
| Danone | XX | XX | XX | XX | XX |
| Fonterra | XX | XX | XX | XX | XX |
| FrieslandCampina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Dairy Farmers of America | XX | XX | XX | XX | XX |
| Arla Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Saputo | XX | XX | XX | XX | XX |
| Yili | XX | XX | XX | XX | XX |
| Mengniu | XX | XX | XX | XX | XX |
| Amul | XX | XX | XX | XX | XX |
| Meiji | XX | XX | XX | XX | XX |
| Muller Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| DFA (Dean Foods) | XX | XX | XX | XX | XX |
| DMK | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sodiaal | XX | XX | XX | XX | XX |
| Agropur | XX | XX | XX | XX | XX |
| Schreiber Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Ornua | XX | XX | XX | XX | XX |
| Land O’ Lakes | XX | XX | XX | XX | XX |
| Organic Valley | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 销量 (千吨) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Nestle | XX | XX | XX | XX | XX |
| Lactalis | XX | XX | XX | XX | XX |
| Danone | XX | XX | XX | XX | XX |
| Fonterra | XX | XX | XX | XX | XX |
| FrieslandCampina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Dairy Farmers of America | XX | XX | XX | XX | XX |
| Arla Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Saputo | XX | XX | XX | XX | XX |
| Yili | XX | XX | XX | XX | XX |
| Mengniu | XX | XX | XX | XX | XX |
| Amul | XX | XX | XX | XX | XX |
| Meiji | XX | XX | XX | XX | XX |
| Muller Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| DFA (Dean Foods) | XX | XX | XX | XX | XX |
| DMK | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sodiaal | XX | XX | XX | XX | XX |
| Agropur | XX | XX | XX | XX | XX |
| Schreiber Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Ornua | XX | XX | XX | XX | XX |
| Land O’ Lakes | XX | XX | XX | XX | XX |
| Organic Valley | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
中国牛奶和黄油市场主要企业销量和销售额排名及市场占有率
| 销售额 (百万美元) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Nestle | XX | XX | XX | XX | XX |
| Lactalis | XX | XX | XX | XX | XX |
| Danone | XX | XX | XX | XX | XX |
| Fonterra | XX | XX | XX | XX | XX |
| FrieslandCampina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Dairy Farmers of America | XX | XX | XX | XX | XX |
| Arla Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Saputo | XX | XX | XX | XX | XX |
| Yili | XX | XX | XX | XX | XX |
| Mengniu | XX | XX | XX | XX | XX |
| Amul | XX | XX | XX | XX | XX |
| Meiji | XX | XX | XX | XX | XX |
| Muller Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| DFA (Dean Foods) | XX | XX | XX | XX | XX |
| DMK | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sodiaal | XX | XX | XX | XX | XX |
| Agropur | XX | XX | XX | XX | XX |
| Schreiber Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Ornua | XX | XX | XX | XX | XX |
| Land O’ Lakes | XX | XX | XX | XX | XX |
| Organic Valley | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 销量 (千吨) | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Nestle | XX | XX | XX | XX | XX |
| Lactalis | XX | XX | XX | XX | XX |
| Danone | XX | XX | XX | XX | XX |
| Fonterra | XX | XX | XX | XX | XX |
| FrieslandCampina | XX | XX | XX | XX | XX |
| Dairy Farmers of America | XX | XX | XX | XX | XX |
| Arla Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Saputo | XX | XX | XX | XX | XX |
| Yili | XX | XX | XX | XX | XX |
| Mengniu | XX | XX | XX | XX | XX |
| Amul | XX | XX | XX | XX | XX |
| Meiji | XX | XX | XX | XX | XX |
| Muller Group | XX | XX | XX | XX | XX |
| DFA (Dean Foods) | XX | XX | XX | XX | XX |
| DMK | XX | XX | XX | XX | XX |
| Sodiaal | XX | XX | XX | XX | XX |
| Agropur | XX | XX | XX | XX | XX |
| Schreiber Foods | XX | XX | XX | XX | XX |
| Ornua | XX | XX | XX | XX | XX |
| Land O’ Lakes | XX | XX | XX | XX | XX |
| Organic Valley | XX | XX | XX | XX | XX |
| 其他企业 | XX | XX | XX | XX | XX |
| 合计 | XX | XX | XX | XX | XX |
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